Rosca de mortadela

Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar, acrescente ¼ de xícara (chá) de leite e misture bem.

Em outra tigela, coloque a farinha e acrescente os demais ingredientes.

Sove até desgrudar das mãos.

Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Em seguida, abaixe a massa e divida-a em 3 partes iguais.

Abra cada uma das partes com um rolo, formando retângulos de 40 cm x 25 cm.

Recheie com o Catupiry®, espalhe a mortadela e enrole como rocambole, pelo lado mais comprido, fechando bem as extremidades.

Junte as 3 pontas e faça uma trança.

Em seguida, junte as extremidades, formando um círculo.

Coloque a rosca em uma forma untada com manteiga, pincele com uma gema e decore com tiras de mortadela.

Deixe crescer novamente e, em seguida, leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por 30 minutos ou até dourar.