Name: Rosca de batata, queijo e alecrim
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 15 grama | gramas de fermento biológico; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de açúcar; 300 grama | gramas de batata (cozidas e passadas no espremedor); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (morno); 1 ovo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim (picado); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 gema de ovo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 4 dente | dentes de alho

Rosca de batata, queijo e alecrim

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

15 grama | gramas de fermento biológico
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de açúcar
300 grama | gramas de batata (cozidas e passadas no espremedor)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (morno)
1 ovo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim (picado)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema de ovo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
4 dente | dentes de alho

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Modo de Preparo

Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar.

Junte a batata, o leite, o ovo, a margarina, o sal, o queijo, uma colher de alecrim e, aos poucos, a farinha de trigo.

Trabalhe a massa até soltar das mãos.

Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

Trabalhe novamente a massa e molde a rosca.

Coloque em uma forma redonda, pincele com a gema e asse no forno, preaquecido a 200 °C, por 40 minutos ou até dourar.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho com o restante do alecrim e, ainda quente, espalhe sobre a rosca.

Modo de Preparo

Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar
Junte a batata, o leite, o ovo, a margarina, o sal, o queijo, uma colher de alecrim e, aos poucos, a farinha de trigo
Trabalhe a massa até soltar das mãos
Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume
Trabalhe novamente a massa e molde a rosca
Coloque em uma forma redonda, pincele com a gema e asse no forno, preaquecido a 200 °C, por 40 minutos ou até dourar
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho com o restante do alecrim e, ainda quente, espalhe sobre a rosca