Name: Rosbife recheado
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 kg | kgs de filé (bem limpo); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu); 100 grama | gramas de queijo provolone (fatiado); 100 grama | gramas de tomate seco (conservado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; azeite de oliva (a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Rosbife recheado

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Francesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de filé (bem limpo)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
100 grama | gramas de queijo provolone (fatiado)
100 grama | gramas de tomate seco (conservado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
azeite de oliva (a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Abra o filé até transformá-lo em um bife grande.

Tempere com o sal, a pimenta e o molho de soja e deixe descansar por 30 minutos.

Abra sobre uma tábua de cozinha e espalhe o provolone e o tomate sobre a carne.

Enrole e prenda com barbante de cozinha.

Aqueça o óleo e doure a carne.

Passe para uma assadeira pequena, forrada com papel-alumínio, e regue com o azeite.

Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até perder o tom vermelho.

Retire do forno sirva com salada de folhas.

Modo de Preparo

Abra o filé até transformá-lo em um bife grande
Tempere com o sal, a pimenta e o molho de soja e deixe descansar por 30 minutos
Abra sobre uma tábua de cozinha e espalhe o provolone e o tomate sobre a carne
Enrole e prenda com barbante de cozinha
Aqueça o óleo e doure a carne
Passe para uma assadeira pequena, forrada com papel-alumínio, e regue com o azeite
Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até perder o tom vermelho
Retire do forno sirva com salada de folhas