Name: Rosbife mil folhas
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 peça | peças de filé mignon (limpa); 50 grama | gramas de alcaparra (escorridas); suco de limão; 100 azeite de oliva; 30 mostarda; 1 maço | maços de salsa (ou salsinha); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Rosbife mil folhas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 peça | peças de filé mignon (limpa)
50 grama | gramas de alcaparra (escorridas)
suco de limão
100 azeite de oliva
30 mostarda
1 maço | maços de salsa (ou salsinha)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e reserve.

Tempere a peça de filé com sal e pimenta-do-reino, grelhe na chapa de todos os lados até dourar bem.

Deixe esfriar.

Fatie a carne bem fina.

Em uma forma, com furo no meio, disponha as fatias em camadas temperando-as com um pouco de molho.

Leve a geladeira para firmar.

Na hora de servir, desenforme e regue com o restante do molho.

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e reserve
Tempere a peça de filé com sal e pimenta-do-reino, grelhe na chapa de todos os lados até dourar bem
Deixe esfriar
Fatie a carne bem fina
Em uma forma, com furo no meio, disponha as fatias em camadas temperando-as com um pouco de molho
Leve a geladeira para firmar
Na hora de servir, desenforme e regue com o restante do molho