Rosbife de panela com purê de cenoura, mel e pimenta

Em uma tigela grande, tempere a carne com o alho, o molho inglês, o azeite, o aceto, sal e pimenta-do-reino.

Em uma frigideira antiaderente grande, de fundo grosso, frite em fogo alto, virando sempre, por 20 minutos ou até dourar de todos os lados.

Junte a água e deixe cozinhar, com a frigideira tampada, por 10 minutos ou até a carne ficar bem dourada por fora, mas vermelha por dentro.