Rolinho de frango e presunto

Bata cada filé de frango com o batedor de carne até obter uma espessura uniforme.

Corte as fatias de presunto ao meio e coloque 2 metades dentro de cada filé.

Espalhe 3 colheres (sopa) de queijo prato ralado e algumas folhinhas de alecrim.

Enrole os filés de frango com cuidado e prenda cada rolinho com um palito.

Misture o queijo ralado restante com o pão moído.

Passe cada rolinho nos ovos batidos e, em seguida, no pão moído. Reserve.

Derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente o óleo.

Doure os rolinhos de todos os lados e abaixe o fogo.

Cozinhe por 15 minutos até que o frango fique bem cozido.

Escorra os rolinhos, retire cuidadosamente os palitos e polvilhe com um pouco de queijo prato ralado grosso.

Disponha o frango em um refratário untado e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, para gratinar.

Sirva imediatamente.