Name: Rodela de batata crocante
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de batata (sem casca); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo prato (ralado no ralo grosso); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de biscoito salgado (água e sal) (triturado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1 cebola (picada); sal (a gosto); 1 ovo; óleo (para fritar)

Rodela de batata crocante

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de batata (sem casca)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo prato (ralado no ralo grosso)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de biscoito salgado (água e sal) (triturado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1 cebola (picada)
sal (a gosto)
1 ovo
óleo (para fritar)

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Modo de Preparo

Cozinhe a batata e amasse-a com um garfo. Junte o queijo, o biscoito, a salsa, a cebola e sal.

Bata o ovo ligeiramente e junte à massa. Misture delicadamente.

Aqueça o óleo e, com a ajuda de 1 colher (sopa), pingue uma porção da massa, achatando-a com uma espátula.

Frite em fogo médio (170 ºC a 190 ºC) até dourar de ambos os lados.

Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel-toalha. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Cozinhe a batata e amasse-a com um garfo
Junte o queijo, o biscoito, a salsa, a cebola e sal
Bata o ovo ligeiramente e junte à massa
Misture delicadamente
Aqueça o óleo e, com a ajuda de 1 colher (sopa), pingue uma porção da massa, achatando-a com uma espátula
Frite em fogo médio (170 ºC a 190 ºC) até dourar de ambos os lados
Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel-toalha
Sirva em seguida