Rocambole recheado com fígado de frango e queijo

Em uma batedeira, bata as claras em neve e adicione as 4 gemas uma a uma.

Junte a farinha, o fermento e o sal, misturando com uma colher de pau.

Despeje a massa sobre uma assadeira de 40 x 27 cm untada e enfarinhada.

Asse no forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC) por 20 minutos ou até a massa começar a se desprender da borda.