Name: Rocambole prestígio de forno
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pacote | pacotes de coco; 1 garrafa | garrafas de leite de coco; 1 lata | latas de leite condensado; 5 ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó; 300 grama | gramas de chocolate ao leite (picado); 1/2 lata | latas de creme de leite

Rocambole prestígio de forno

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.5/5 - (4 votes)

Rocambole prestígio de forno — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 pacote | pacotes de coco
1 garrafa | garrafas de leite de coco
1 lata | latas de leite condensado
5 ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó
300 grama | gramas de chocolate ao leite (picado)
1/2 lata | latas de creme de leite

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Modo de Preparo

Hidrate o coco ralado no leite de coco.

Em uma tigela, misture o leite condensado e o coco ralado hidratado.

Unte e forre com papel-manteiga uma assadeira de 30 x 45 cm.

Distribua o recheio por todo o fundo da assadeira e reserve.

Prepare a massa: na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme esbranquiçado e dobrar de volume.

Desligue a batedeira e junte aos poucos a farinha de trigo, o fermento e o chocolate em pó, peneirados.

Despeje a massa sobre o recheio e asse no forno, preaquecido, a 200 °C, durante 20 minutos ou até que, espetando um palito, saia limpo.

Retire do forno, deixe amornar e desenforme sobre um pano umedecido e polvilhado com açúcar.

Retire o papel-manteiga e enrole o rocambole pela parte maior.

Faça a cobertura: derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas, misture o creme de leite até ficar um creme homogêneo.

Cubra o rocambole.

Modo de Preparo

Hidrate o coco ralado no leite de coco
Em uma tigela, misture o leite condensado e o coco ralado hidratado
Unte e forre com papel-manteiga uma assadeira de 30 x 45 cm
Distribua o recheio por todo o fundo da assadeira e reserve
Prepare a massa: na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme esbranquiçado e dobrar de volume
Desligue a batedeira e junte aos poucos a farinha de trigo, o fermento e o chocolate em pó, peneirados
Despeje a massa sobre o recheio e asse no forno, preaquecido, a 200 °C, durante 20 minutos ou até que, espetando um palito, saia limpo
Retire do forno, deixe amornar e desenforme sobre um pano umedecido e polvilhado com açúcar
Retire o papel-manteiga e enrole o rocambole pela parte maior
Faça a cobertura: derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas, misture o creme de leite até ficar um creme homogêneo
Cubra o rocambole