Rocambole prático de queijo

Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente uma a uma as gemas.

Junte a farinha de trigo, o sal e o fermento.

Coloque em uma assadeira, forrada com papel-manteiga e untada.

Asse no forno, preaquecido, a 180 °C durante 15 minutos ou até começar a dourar.

Retire do forno, deixe amornar, desenforme e enrole sobre um pano de prato como rocambole.

Depois que esfriar totalmente, desenrole, distribua o queijo branco, as fatias de mussarela, regue com o azeite e polvilhe o orégano.

Na hora de servir, cubra com requeijão ou maionese.