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Rocambole de quibe
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 16 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 16 porções
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Ingredientes
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2 xícaras (chá) de trigo para quibe
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500 gramas de carne bovina moída
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500 gramas de batata cozida e passada no espremedor
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4 colheres (sopa) de hortelã picada
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1 cebola grande picada
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300 gramas de queijo mussarela ralada grossa
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Deixe o trigo de molho na água fervente durante 10 minutos. Escorra e esprema bem.
Em uma tigela, coloque o trigo, a carne, a batata, a hortelã, a cebola, o sal, a pimenta e misture bem com as mãos formando uma massa homogênea.
Abra a massa sobre papel alumínio, distribua a mussarela e enrole como rocambole.
Embrulhe no próprio papel alumínio, coloque em uma assadeira e asse no forno, preaquecido, a 220 ºC durante 45 minutos.
Deixe esfriar um pouco, retire com cuidado o papel e sirva em seguida.
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