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Rocambole de purê de batata e espinafre

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 14 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 1 purê de batata pronto
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/3 xícara de leite
  • 4 ovo (clara e gema separadas)
  • sal a gosto
  • manteiga para untar
Modo de preparo

Em uma tigela, junte o purê, a farinha, o leite e as gemas.

Na batedeira, bata as claras em neve e adicione à mistura de batata. Tempere com sal.

Em uma assadeira de 24 x 34 cm, forrada com papel-manteiga untado, leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 25 minutos ou até as laterais se soltarem.

Desenforme morno sobre um pano, retire o papel-manteiga e reserve.

Informações nutricionais
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