Name: Rocambole de nozes e chocolate
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó

Rocambole de nozes e chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Rocambole de nozes e chocolate — (Frederico Bush/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

4 ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó

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Modo de Preparo

Bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata mais um pouco.

Junte as gemas e bata mais.

Peneire a farinha de trigo com o fermento e misture com os ovos batidos.

Em seguida, divida a massa ao meio e distribua colheradas de metade da massa em uma assadeira retangular untada, sem espalhar.

Peneire o chocolate em pó sobre a massa restante e misture.

Novamente, distribua colheradas da massa de chocolate na assadeira.

Espalhe as duas massas fazendo movimentos circulares para deixar a massa com efeito marmorizado.

Asse a massa em temperatura média (170 ºC a 190 ºC) por 35 minutos.

Deixe esfriar bem.

Corte as beiradas e desenforme sobre papel-alumínio ou sobre um pano limpo.

Enrole com cuidado, desenrole e reserve.

Modo de Preparo

Bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata mais um pouco
Junte as gemas e bata mais
Peneire a farinha de trigo com o fermento e misture com os ovos batidos
Em seguida, divida a massa ao meio e distribua colheradas de metade da massa em uma assadeira retangular untada, sem espalhar
Peneire o chocolate em pó sobre a massa restante e misture
Novamente, distribua colheradas da massa de chocolate na assadeira
Espalhe as duas massas fazendo movimentos circulares para deixar a massa com efeito marmorizado
Asse a massa em temperatura média (170 ºC a 190 ºC) por 35 minutos
Deixe esfriar bem
Corte as beiradas e desenforme sobre papel-alumínio ou sobre um pano limpo
Enrole com cuidado, desenrole e reserve