Name: Rocambole de frango e mandioca
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 grama | gramas de mandioca (aipim ou macaxeira) (sem casca cozida e espremida); 300 grama | gramas de peito de frango (bem picado); 1 cebola (picada); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); 150 grama | gramas de queijo mussarela (em fatias); 100 grama | gramas de peito de peru (em fatias)

Rocambole de frango e mandioca

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.6/5 - (20 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Mexicana

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de mandioca (aipim ou macaxeira) (sem casca cozida e espremida)
300 grama | gramas de peito de frango (bem picado)
1 cebola (picada)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
150 grama | gramas de queijo mussarela (em fatias)
100 grama | gramas de peito de peru (em fatias)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a mandioca, o frango, a cebola, a farinha, o sal, a pimenta e a salsa.

Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.

Aqueça o forno.

Abra a massa sobre um pedaço de papel-alumínio untado com óleo e molde um retângulo.

Distribua a mussarela e o peito de peru sobre a massa.

Enrole como um rocambole.

Embrulhe-o em papel-manteiga untado, coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), até dourar.

Sirva com salada de folhas e tomate-cereja.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a mandioca, o frango, a cebola, a farinha, o sal, a pimenta e a salsa
Cubra e leve à geladeira por 30 minutos
Aqueça o forno
Abra a massa sobre um pedaço de papel-alumínio untado com óleo e molde um retângulo
Distribua a mussarela e o peito de peru sobre a massa
Enrole como um rocambole
Embrulhe-o em papel-manteiga untado, coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), até dourar
Sirva com salada de folhas e tomate-cereja