Rocambole de frango com maionese

Na batedeira, bata as gemas com o sal, a farinha de trigo, o amido, o leite e o fermento até obter uma massa homogênea.

Acrescente as claras em neve.

Coloque em uma forma de 26 cm X 38 cm untada e enfarinhada.

Asse no forno alto, a a 200 ºC, preaquecido, por aproximadamente 20 minutos.

Em uma tigela, misture o frango, a maionese, as azeitonas, a salsa e a erva doce. Reserve.

Desenforme a massa sobre um pano de prato polvilhado com queijo ralado.

Deixe amornar, distribua o recheio e enrole como rocambole.

Cubra com um pouco de maionese e polvilhe o queijo ralado.