Name: Rocambole de damasco
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Alemã
Ingredients: 4 ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico

Rocambole de damasco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Alemã

Alergênicos:

Ingredientes

4 ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico

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Modo de Preparo

Aqueça o forno a 180 ºC.

Unte uma assadeira de 40 cm x 26,5 cm com manteiga.

Bata as claras em neve, junte o açúcar, as gemas e continue batendo até ficar fofo.

Adicione a farinha e o fermento peneirados e misture devagar.

Coloque na assadeira e asse até soltar dos lados.

Retire, desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar e vire sobre outro pano polvilhado.

Reserve.

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 180 ºC
Unte uma assadeira de 40 cm x 26,5 cm com manteiga
Bata as claras em neve, junte o açúcar, as gemas e continue batendo até ficar fofo
Adicione a farinha e o fermento peneirados e misture devagar
Coloque na assadeira e asse até soltar dos lados
Retire, desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar e vire sobre outro pano polvilhado
Reserve