Rocambole de coxão duro com queijo

Em uma tigela, misture a carne moída, o sal, a pimenta, a cebola e o alho.

Misture bem até formar uma massa.

Abra sobre uma folha de papel-alumínio, formando um retângulo.

Misture os brócolis, o queijo e a azeitona.

Enrole como um rocambole, cubra com as fatias de bacon e coloque em uma assadeira.

Cubra com papel-alumínio e asse em forno, preaquecido, durante aproximadamente 40 minutos.

Retire o papel-alumínio, volte ao forno e deixe terminar de assar até o bacon dourar por completo.