Rocambole da Daniela Sarahyba

Bata as claras em neve até ficarem picos firmes.

Junte as gemas, uma a uma, e bata após cada adição.

Retire da batedeira e acrescente a farinha, o açúcar e o fermento em pó, peneirados juntos.

Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, até ficar dourada.

Desenforme sobre um pano de prato umedecido.

Faça o recheio: misture os ingredientes em um refratário e leve ao micro-ondas, na potência média.

Cozinhe por 6 minutos, mexa e cozinhe por mais 2 minutos.

Espalhe sobre a massa quente e enrole.

Deixe esfriar.

Para servir, polvilhe chocolate em pó.