Name: Rocambole com doce de leite e damasco (zero açúcar)
Total time: 40 min
Yield: 17
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidade | unidades de ovo; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de adoçante (culinário); 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de emulsificante; 50 mililitro | mililitros de água; 440 grama | gramas de doce de leite (zero açúcar); 8 unidade | unidades de damasco (picados)

Rocambole com doce de leite e damasco (zero açúcar)

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (2 votes)

Rocambole com doce de leite e damasco (zero açúcar) — (Lowçucar/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 unidade | unidades de ovo
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de adoçante (culinário)
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de emulsificante
50 mililitro | mililitros de água
440 grama | gramas de doce de leite (zero açúcar)
8 unidade | unidades de damasco (picados)

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Modo de Preparo

Primeiro prepare a massa.

Preaqueça o forno a 180°C.

Coloque na batedeira os ovos, o adoçante culinário, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento químico em pó, o emulsificante e a água. Bata por aproximadamente 10 minutos, até formar um creme fofo.

Unte uma forma retangular (30x45cm), forre-a com papel-manteiga, adicione a massa e leve para assar por aproximadamente 20 minutos no forno preaquecido.

Retire do forno e deixe esfriar.

Agora monte o rocambole.

Vire a massa sobre um pedaço de papel-manteiga em uma superfície lisa. Retire o papel-manteiga que veio com a massa.

Espalhe o doce de leite sobre toda a superfície da massa e jogue por cima os damascos picados. Em seguida, enrole no sentido do comprimento. Decore ao seu gosto: com mais doce de leite ou com mais damascos.

* Receita cedida pela Lowçucar

Modo de Preparo

Primeiro prepare a massa

Preaqueça o forno a 180°C
Coloque na batedeira os ovos, o adoçante culinário, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento químico em pó, o emulsificante e a água
Bata por aproximadamente 10 minutos, até formar um creme fofo
Unte uma forma retangular (30x45cm), forre-a com papel-manteiga, adicione a massa e leve para assar por aproximadamente 20 minutos no forno preaquecido
Retire do forno e deixe esfriar
Agora monte o rocambole

Vire a massa sobre um pedaço de papel-manteiga em uma superfície lisa
Retire o papel-manteiga que veio com a massa
Espalhe o doce de leite sobre toda a superfície da massa e jogue por cima os damascos picados
Em seguida, enrole no sentido do comprimento
Decore ao seu gosto: com mais doce de leite ou com mais damascos
* Receita cedida pela Lowçucar