Robalo com alcaparra e champignon

Corte o robalo em cubos de 3 centímetros.

Prepare o molho: em um refratário, junte o champignon, o purê de tomate, a alcaparra, o azeite, o alho, osal e o coentro a gosto e misture.

Tampe, leve ao micro-ondas e cozinhe em potência alta por 6 minutos.

Acrescente os cubos de robalo e misture.

Tampe novamente e cozinhe no micro-ondas em potência alta por mais 4 minutos.

Polvilhe coentro fresco bem picado e sirva a seguir.