Rissole de presunto e queijo

Em uma panela dissolva o caldo de legumes com a água e leve ao fogo.

Junte o leite e a margarina e deixe ferver.

Retire do fogo, junte a farinha e sem parar de mexer volte a panela ao fogo.

Cozinhe a massa até que se solte do fundo da panela.

Transfira para uma superfície enfarinhada e amasse bem.

Em um recipiente misture o queijo branco, o presunto, o tomate, as folhas de manjericão, o azeite, o sal e a pimenta.

Modele os rissoles e recheie.

Feche apertando bem as bordas. Empane os rissoles com o ovo e a farinha de rosca.

Frite em óleo quente, até dourar.