Name: Risoto prático ao vinho
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (picada); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (seco); 1 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); pimenta-do-reino (a gosto); sal (a gosto)

Risoto prático ao vinho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (picada)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (seco)
1 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
pimenta-do-reino (a gosto)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, derreta a manteiga e junte a cebola. Frite, mexendo sempre, até ficar macia. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.

Em outra panela, aqueça o vinho e o caldo de carne e despeje sobre o arroz. Tempere com sal e pimenta. Tampe e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até o arroz ficar macio.

Polvilhe com queijo e salsa a gosto.