Ingredientes

• 50 azeite de oliva (extravirgem)
• 1 dente | dentes de alho (picado)
• 20 camarão rosa (médios sem casca)
• 100 grama | gramas de lula (fatiada em anel)
• 100 grama | gramas de vôngole (sem casca)
• 100 grama | gramas de mexilhão (ou marisco) (sem casca)
• 1 cálice | cálices de vinho branco (seco)
• 400 grama | gramas de arroz arbório
• 2 coração de alcachofra (fundo cozidos em cubos)
• 1 abobrinha (cortada em cubos sem polpa)
• 1 tomate (sem pele e sem sementes cortado em cubos)
• 2 litro | litros de caldo de legumes
• 100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
• 50 grama | gramas de manteiga (sem sal)
• 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
• sal (a gosto)
• pimenta-do-reino (a gosto)