Risoto de tomate seco

Doure a cebola na manteiga sem deixar escurecer.

Em seguida, coloque o arroz, o caldo de galinha, parte dos tomates secos e um pouco de queijo.

Cozinhe em fogo baixo até que o arroz fique al dente.

Quando o arroz estiver quase pronto, junte o restante dos tomates e o queijo restante.

No fim, coloque um pouco mais de manteiga, se necessário.

Polvilhe queijo ralado e sirva em seguida como prato único.