Receitas
PATROCINADO POR
Risoto de rúcula e mussarela de búfala
-
![]()
Dificuldade Fácil -
![]()
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
![]()
Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 4 porções
Rate this receitas
Continua após publicidade
Ingredientes
-
2 tabletes de caldo de carne
-
1 litro de Água
-
1 colher (sopa) de cebola picada
-
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
-
1 xícara (chá) de tomate seco
-
1/2 xícara (chá) de rúcula
-
320 gramas de arroz vialone nano
-
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
-
6 colheres (sopa) de manteiga
-
2 xícaras (chá) de queijo mussarela de búfala em cubos
-
queijo parmesão a gosto
-
sal a gosto
-
pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Dissolva os tabletes em 1 litro de água.
Doure a cebola no azeite e, em seguida, refogue por 2 minutos metade dos tomates secos e da rúcula.
Acrescente o arroz e deixe dourar.
Adicione o vinho e espere evaporar.
Vá colocando o caldo de carne aos poucos, mantendo o preparo em ponto de fervura.
Quando faltarem 2 minutos para o fim, junte o resto dos tomates e da rúcula.
Adicione a manteiga, o parmesão e a mussarela.
Informações nutricionais
- Método de preparo Refogado
- Origens geográficas Brasileira
Publicidade
