Name: Risoto de linguiça e abobrinha
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango; 1 cebola (grande bem picada); 2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 3 abobrinha (médias cortadas em rodelas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 dente | dentes de alho (picado); 1 pitada | pitadas de canela (em pó); 180 grama | gramas de linguiça calabresa (picada); 400 grama | gramas de tomate (sem pele e sem sementes, cortado em pedaços)

Risoto de linguiça e abobrinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango
1 cebola (grande bem picada)
2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
3 abobrinha (médias cortadas em rodelas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente | dentes de alho (picado)
1 pitada | pitadas de canela (em pó)
180 grama | gramas de linguiça calabresa (picada)
400 grama | gramas de tomate (sem pele e sem sementes, cortado em pedaços)

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Modo de Preparo

Prepare o caldo de galinha com 3 tabletes dissolvidos em 2 litros de água.

Em uma tigela refratária, misture uma xícara (chá) de caldo de galinha, a cebola picada, o arroz, a abobrinha em rodelas, o azeite, o alho picado e a canela em pó.

Cubra e leve ao micro-ondas em potência alta por 8 minutos.

Retire do forno e misture bem.

Junte a linguiça calabresa e o tomate em pedaços.

Cubra novamente e cozinhe na mesma potência por mais 20 minutos ou até o arroz ficar macio e o líquido ser totalmente absorvido.

Prove o risoto para checar se está salgado e adicione sal, se necessário.

Adicione mais caldo se o risoto ficar muito seco. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Prepare o caldo de galinha com 3 tabletes dissolvidos em 2 litros de água
Em uma tigela refratária, misture uma xícara (chá) de caldo de galinha, a cebola picada, o arroz, a abobrinha em rodelas, o azeite, o alho picado e a canela em pó
Cubra e leve ao micro-ondas em potência alta por 8 minutos
Retire do forno e misture bem
Junte a linguiça calabresa e o tomate em pedaços
Cubra novamente e cozinhe na mesma potência por mais 20 minutos ou até o arroz ficar macio e o líquido ser totalmente absorvido
Prove o risoto para checar se está salgado e adicione sal, se necessário
Adicione mais caldo se o risoto ficar muito seco
Sirva em seguida