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Risoto de frango e palmito

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
4.7/5 - (3 votes)
Risoto de frango e palmito
 (Mário Piroli/)
Tempo de preparo
40
minutos
Dificuldade
Médio
Rendimento
4
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 1/2 filé | filés de frango
  • 1/2 limão
  • cheiro-verde (a gosto)
  • 3 dente | dentes de alho
  • 1 cebola (ralada)
  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 tomate (sem sementes e picados)
  • 1 cenoura (ralada)
  • 1/2 lata | latas de palmito (pequena)
  • 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cozido)
  • 1/2 lata | latas de ervilha
  • sal (a gosto)
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Modo de Preparo

Tempere o frango com o suco de limão, sal e o alho.

Refogue a cebola no azeite e junte o frango.

Deixe dourar bem e retire do fogo.

Desfie o frango e devolva-o à panela.

Acrescente o tomate, a cenoura e cubra com água fria.

Cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio.

Junte o palmito picado, o arroz e a ervilha.

Deixe aquecer e polvilhe cheiro-verde.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

  • Tempere o frango com o suco de limão, sal e o alho
  • Refogue a cebola no azeite e junte o frango
  • Deixe dourar bem e retire do fogo
  • Desfie o frango e devolva-o à panela
  • Acrescente o tomate, a cenoura e cubra com água fria
  • Cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio
  • Junte o palmito picado, o arroz e a ervilha
  • Deixe aquecer e polvilhe cheiro-verde
  • Sirva em seguida
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Culinária Brasileira
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