Name: Risoto de carne-seca
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 kg | kgs de carne-seca; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1 cebola (picada); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebolinha-verde; 1 envelope | envelopes de caldo de carne; 1/2 litro | litros de Água (quente); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona (picadas); sal (a gosto)

Risoto de carne-seca

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 kg | kgs de carne-seca
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 cebola (picada)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebolinha-verde
1 envelope | envelopes de caldo de carne
1/2 litro | litros de Água (quente)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona (picadas)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Deixe a carne de molho de um dia para o outro, trocando sempre a água. A seguir, cozinhe e desfie.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte a carne seca cozida e desfiada.

Cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Adicione o arroz e mexa para se agregar aos demais ingredientes. Adicione o caldo de carne em pó e a água quente.

Acerte o sal e cozinhe até secar a água. Desligue o fogo, misture as azeitonas picadas e polvilhe a cebolinha.