Dissolva o sachê de 1 g de açafrão em 1/2 litro de água fria.

Em uma panela grande, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho com o sal e a pimenta.

Adicione a ervilha, o tomate, os camarões já cozidos e 1 colher (sopa) da mistura de açafrão (guarde o restante na geladeira para outras receitas).

Deixe aquecer por alguns minutos, adicione o arroz branco e mexa bem até ele pegar a cor do açafrão.

Decore com a salsa e o ovo cozido cortado e está pronto para servir.