Name: Risoto de camarão
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (pequena picada); 1 dente | dentes de alho (picado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de ervilha (verde em conserva); 2 tomate (sem pele e sem sementes cortados em cubos); 1 grama | gramas de açafrão-da-terra (ou cúrcuma) (1 sachê); 1/2 litro | litros de Água; 10 camarão rosa (médios cozidos em água); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cozido); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1 ovo (cozido); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Risoto de camarão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (pequena picada)
1 dente | dentes de alho (picado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de ervilha (verde em conserva)
2 tomate (sem pele e sem sementes cortados em cubos)
1 grama | gramas de açafrão-da-terra (ou cúrcuma) (1 sachê)
1/2 litro | litros de Água
10 camarão rosa (médios cozidos em água)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cozido)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1 ovo (cozido)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Dissolva o sachê de 1 g de açafrão em 1/2 litro de água fria.

Em uma panela grande, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho com o sal e a pimenta.

Adicione a ervilha, o tomate, os camarões já cozidos e 1 colher (sopa) da mistura de açafrão (guarde o restante na geladeira para outras receitas).

Deixe aquecer por alguns minutos, adicione o arroz branco e mexa bem até ele pegar a cor do açafrão.

Decore com a salsa e o ovo cozido cortado e está pronto para servir.

Modo de Preparo

Dissolva o sachê de 1 g de açafrão em 1/2 litro de água fria
Em uma panela grande, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho com o sal e a pimenta
Adicione a ervilha, o tomate, os camarões já cozidos e 1 colher (sopa) da mistura de açafrão (guarde o restante na geladeira para outras receitas)
Deixe aquecer por alguns minutos, adicione o arroz branco e mexa bem até ele pegar a cor do açafrão
Decore com a salsa e o ovo cozido cortado e está pronto para servir