Fácil
6
Culinária:
Brasileira
Alergênicos:
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo alto (200 ºC a 220 ºC).
Junte o alho-poró e frite por 5 minutos.
Adicione a linguiça e frite por mais 1 minuto.
Junte o arroz e deixe fritar por 1 minuto.
Regue com o vinho tinto e mexa até evaporar o líquido.
Acrescente uma concha do caldo, misture e deixe evaporar.
Continue a acrescentar uma concha de caldo de cada vez conforme for secando, mexendo sempre.
Cozinhe até o arroz ficar al dente.
Tire do fogo, acrescente a manteiga e o queijo.
Misture bem.
Se desejar, enfeite com alho-poró.
Sirva em seguida.
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