Name: Risoto de alcachofra fresca
Total time: 15 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: açaí

Risoto de alcachofra fresca

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Risoto de alcachofra fresca — (/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

açaí

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Modo de Preparo

Ingredientes

. 150g de arroz arbóreo
. 80g de alcachofra natural cozida
. 3g de manteiga
. 10g de parmesão
. 10g de cebola picada em pedaços
. 5g de alho espremido
. 2g de salsinha picada
. 2g de cebolinha picada
. 300ml de caldo de legumes

Modo de preparo

Em uma panela refogue a manteiga, o alho e a cebola (até ficar transparente). Despeje o arroz arbóreo e mantenha em fogo baixo (160 °C). Em seguida, adicione o caldo de legumes, com muito cuidado para não deixar dourar demais a cebola. Adicione a alcachofra e aguarde o ponto do arroz. Para finalizar, coloque queijo parmesão, salsinha e cebolinha e sirva.

Dica: para dar um brilho e cremosidade no risoto, finalize com mais um pouquinho de manteiga e parmesão ralado.

Modo de Preparo

Ingredientes
150g de arroz arbóreo
80g de alcachofra natural cozida
3g de manteiga
10g de parmesão
10g de cebola picada em pedaços
5g de alho espremido
2g de salsinha picada
2g de cebolinha picada
300ml de caldo de legumes
Modo de preparo
Em uma panela refogue a manteiga, o alho e a cebola (até ficar transparente)
Despeje o arroz arbóreo e mantenha em fogo baixo (160 °C)
Em seguida, adicione o caldo de legumes, com muito cuidado para não deixar dourar demais a cebola
Adicione a alcachofra e aguarde o ponto do arroz
Para finalizar, coloque queijo parmesão, salsinha e cebolinha e sirva
Dica: para dar um brilho e cremosidade no risoto, finalize com mais um pouquinho de manteiga e parmesão ralado