Name: Risoni com alcachofra, tomate seco e queijo
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 xícara | xícaras de macarrão risoni (ou orzo) (macarrão no formato de arroz); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1/2 xícara | xícaras de tomate seco (cortado em pedacinhos); 300 grama | gramas de coração de alcachofra (em conserva); pimenta-do-reino (a gosto); 150 grama | gramas de queijo de cabra (ou chèvre) (fresco esmigalhado); sal (a gosto)

Risoni com alcachofra, tomate seco e queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Risoni com alcachofra, tomate seco e queijo — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara | xícaras de macarrão risoni (ou orzo) (macarrão no formato de arroz)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara | xícaras de tomate seco (cortado em pedacinhos)
300 grama | gramas de coração de alcachofra (em conserva)
pimenta-do-reino (a gosto)
150 grama | gramas de queijo de cabra (ou chèvre) (fresco esmigalhado)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Ferva 2 litros de água em uma panela com uma colher (sopa) de sal.

Junte o macarrão e cozinhe por 11 minutos ou até ficar al dente.

Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira.

Junte o tomate seco, o coração de alcachofra em pedacinhos e refogue por 5 minutos.

Tire do fogo e tempere com sal e pimenta.

Escorra o macarrão e junte-o ao molho.

Adicione o queijo e misture. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Ferva 2 litros de água em uma panela com uma colher (sopa) de sal
Junte o macarrão e cozinhe por 11 minutos ou até ficar al dente
Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira
Junte o tomate seco, o coração de alcachofra em pedacinhos e refogue por 5 minutos
Tire do fogo e tempere com sal e pimenta
Escorra o macarrão e junte-o ao molho
Adicione o queijo e misture
Sirva em seguida