Name: Rigatoni recheado com frango
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 grama | gramas de macarrão rigatoni; 3 peito de frango (cozidos e cortados em cubos); 100 grama | gramas de presunto (cozido); 3 xícara | xícaras de azeitona preta (picada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 tablete | tabletes de caldo de frango; 1 cebola (picada); 1 tomate (picado); 12 pimentão (picado); 1 12 xícara | xícaras de molho de tomate; pimenta-do-reino (a gosto); 1 caixa | caixas de creme de leite; 1/2 xícara | xícaras de cheiro-verde; 100 grama | gramas de queijo mussarela

Rigatoni recheado com frango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.6/5 - (11 votes)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de macarrão rigatoni
3 peito de frango (cozidos e cortados em cubos)
100 grama | gramas de presunto (cozido)
3 xícara | xícaras de azeitona preta (picada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 tablete | tabletes de caldo de frango
1 cebola (picada)
1 tomate (picado)
12 pimentão (picado)
1 12 xícara | xícaras de molho de tomate
pimenta-do-reino (a gosto)
1 caixa | caixas de creme de leite
1/2 xícara | xícaras de cheiro-verde
100 grama | gramas de queijo mussarela

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Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão por 8 minutos e reserve.

Junte o frango, o presunto e 2 xícaras de azeitona.

Bata tudo no processador e reserve.

Numa panela, derreta a manteiga com o caldo de galinha, refogue a cebola, o tomate, o pimentão e o restante da azeitona.

Acrescente o molho de tomate e a pimenta.

Adicione meia xícara de água e deixe ferver.

Junte o creme de leite e o cheiro-verde. Cozinhe por 5 minutos.

Com o saco de confeitar, recheie cada rigatone com o creme de frango e presunto.

Em um refratário, coloque um pouco do molho e disponha a massa.

Intercale camadas de massa e de molho.

Cubra com a mussarela e leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, para gratinar. Sirva quente

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão por 8 minutos e reserve
Junte o frango, o presunto e 2 xícaras de azeitona
Bata tudo no processador e reserve
Numa panela, derreta a manteiga com o caldo de galinha, refogue a cebola, o tomate, o pimentão e o restante da azeitona
Acrescente o molho de tomate e a pimenta
Adicione meia xícara de água e deixe ferver
Junte o creme de leite e o cheiro-verde
Cozinhe por 5 minutos
Com o saco de confeitar, recheie cada rigatone com o creme de frango e presunto
Em um refratário, coloque um pouco do molho e disponha a massa
Intercale camadas de massa e de molho
Cubra com a mussarela e leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, para gratinar
Sirva quente