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Rigatone com atum e rúcula

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
1/5 - (1 vote)
Rigatone com atum e rúcula
 (Ormuzd Alves/)
Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 500 grama | gramas de macarrão rigatoni
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
  • 4 dente | dentes de alho
  • 2 tomate (sem pele e sem sementes picados)
  • 1 lata | latas de molho de tomate
  • 3 filé | filés de anchova (picados)
  • 2 lata | latas de atum em conserva (escorrido)
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (picada)
  • 1 maço | maços de rúcula
  • sal (a gosto)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
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Modo de Preparo

Cozinhe o rigatone em água e sal.

Escorra e reserve.

Aqueça o azeite e refogue o alho até que esteja dourado.

Acrescente o tomate, o molho de tomate e a anchova e cozinhe por 5 minutos.

Adicione o atum e a azeitona.

Tempere a gosto com sal e pimenta e deixe ferver.

Retire do fogo, junte a massa cozida al dente e a rúcula.

Misture bem e sirva a seguir.

Modo de Preparo

  • Cozinhe o rigatone em água e sal
  • Escorra e reserve
  • Aqueça o azeite e refogue o alho até que esteja dourado
  • Acrescente o tomate, o molho de tomate e a anchova e cozinhe por 5 minutos
  • Adicione o atum e a azeitona
  • Tempere a gosto com sal e pimenta e deixe ferver
  • Retire do fogo, junte a massa cozida al dente e a rúcula
  • Misture bem e sirva a seguir
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Culinária Brasileira
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