Rigatone à la Costa

Cozinhe o macarrão por 8 minutos e reserve.

Junte o frango, o presunto e 2 xícaras (chá) de azeitona preta.

Bata tudo no processador e reserve.

Em uma panela, derreta a manteiga com o caldo de galinha, refogue a cebola, o tomate, o pimentão e o restante da azeitona.

Acrescente o molho de tomate e a pimenta.

Adicione 1/2 xícara (chá) de água e deixe ferver.

Junte o creme de leite e o cheiro-verde.

Cozinhe por 5 minutos.

Com um saco de confeitar, recheie cada rigatone com o creme de frango e presunto.

Em um refratário, coloque um pouco do molho e disponha a massa.

Intercale camadas de massa e de molho.

Cubra com a mussarela e leve ao forno médio, a 180 ºC, preaquecido, para gratinar.

Sirva quente.