Ingredientes

1/2 xícara | xícaras de Água de Coco
2 cebola (picadas)
2 tomate (sem pele picados)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
3 chuchu (cortados em pedaços pequenos)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de dendê
1 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes picada)
sal (a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cheiro-verde (picado)

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Modo de Preparo

Aqueça a água-de-coco e reserve. Refogue a cebola e o tomate no azeite e junte o chuchu.

Mexa por 1 minuto e adicione a água-de-coco, o azeite-de-dendê e a pimenta. Tempere com sal e cozinhe em fogo baixo até que o chuchu fique macio, porém firme.

Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Aqueça a água-de-coco e reserve
Refogue a cebola e o tomate no azeite e junte o chuchu
Mexa por 1 minuto e adicione a água-de-coco, o azeite-de-dendê e a pimenta
Tempere com sal e cozinhe em fogo baixo até que o chuchu fique macio, porém firme
Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida