Modo de Preparo

• Descasque e cozinhe o inhame na água com um pouco de sal, até ficar bem macio

• Escorra, deixe esfriar e corte em cubos

• Em uma panela, aqueça o óleo, junte a cebola, a carne e refogue até secar a água

• Junte o tomate, a cenoura e, mexendo sem parar, cozinhe até a cenoura ficar macia

• Junte o inhame, o caldo de carne e cozinhe por 3 minutos

• Sirva em seguida acompanhado de arroz branco