Name: Refogado de mortadela, legumes e ovos mexidos
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (média cortada em cubos); 1 pimentão vermelho (cortado em cubos); 1 cenoura (cortada em cubos); 1 talo | talos de alho-poró (cortado em rodelas); 4 ovo; 100 grama | gramas de queijo mussarela (cortada em cubos); salsa (ou salsinha) (picada); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Refogado de mortadela, legumes e ovos mexidos

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2/5 - (7 votes)

Refogado de mortadela, legumes e ovos mexidos — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Mexicana

Alergênicos:

Ingredientes

3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (média cortada em cubos)
1 pimentão vermelho (cortado em cubos)
1 cenoura (cortada em cubos)
1 talo | talos de alho-poró (cortado em rodelas)
4 ovo
100 grama | gramas de queijo mussarela (cortada em cubos)
salsa (ou salsinha) (picada)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo, refogue a cebola, o pimentão, a cenoura e o alho-poró por 3 minutos, aproximadamente.

Tempere com o sal e a pimenta.

Misture os ovos ligeiramente batidos e a mussarela.

Cozinhe, no fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até o ovo ficar em pedacinhos e a mussarela derreter.

Salpique a salsa e sirva a seguir.

Modo de Preparo

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo, refogue a cebola, o pimentão, a cenoura e o alho-poró por 3 minutos, aproximadamente
Tempere com o sal e a pimenta
Misture os ovos ligeiramente batidos e a mussarela
Cozinhe, no fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até o ovo ficar em pedacinhos e a mussarela derreter
Salpique a salsa e sirva a seguir