Name: Refogado de frango e legumes
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de peito de frango (moído); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (pequena picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma); 200 grama | gramas de quiabo (cortado em rodelas pequenas); 1 cenoura (pequena cortada em cubos pequenos); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Refogado de frango e legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Refogado de frango e legumes — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de peito de frango (moído)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (pequena picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma)
200 grama | gramas de quiabo (cortado em rodelas pequenas)
1 cenoura (pequena cortada em cubos pequenos)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo, junte o frango moído e frite até dourar.

Junte a cebola, o alho, o açafrão, o sal e a pimenta e refogue por 2 minutos.

Adicione o quiabo, a cenoura e refogue por mais 2 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

Junte o caldo de legumes fervente e cozinhe até secar.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo, junte o frango moído e frite até dourar
Junte a cebola, o alho, o açafrão, o sal e a pimenta e refogue por 2 minutos
Adicione o quiabo, a cenoura e refogue por mais 2 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela
Junte o caldo de legumes fervente e cozinhe até secar