Name: Refogado de cogumelos é um acompanhamento cheio de proteínas
Total time: 15 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 cogumelo (Misture vários tipos: shimeji, cogumelo-de-paris, shitake ou outros); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebolinha (francesa ou cebolete); sal (a gosto)

Refogado de cogumelos é um acompanhamento cheio de proteínas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Refogado de cogumelos é um acompanhamento cheio de proteínas — (Mônica Wagner/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

400 cogumelo (Misture vários tipos: shimeji, cogumelo-de-paris, shitake ou outros)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebolinha (francesa ou cebolete)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Refogue os cogumelos no azeite por 3 minutos. Eles irão soltar água naturalmente e, assim que essa água evaporar um pouco, desligue o fogo e acrescente sal a gosto e a cebolinha picada. Essa receita é um ótimo acompanhamento e pode ser usada em massas, tortas e bruschettas.

*Receita sugerida pela culinarista Mônica Wagner (@monicawwagner), de São Paulo.