Name: Refogado de carne de jaca com alho-poró e azeitona
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 unidade | unidades de cebola (picada); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de alho-poró (fatiado); 4 dente | dentes de alho (picados); 300 grama | gramas de carne de jaca (); 200 mililitro | mililitros de água; sal (a gosto); cominho (alcarávia ou kümmel) (a gosto); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 10 unidade | unidades de azeitona (preta ou verde fatiada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cheiro-verde

Refogado de carne de jaca com alho-poró e azeitona

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Refogado de carne de jaca com alho-poró e azeitona — (Monica Wagner/ThinkStock)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 unidade | unidades de cebola (picada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de alho-poró (fatiado)
4 dente | dentes de alho (picados)
300 grama | gramas de carne de jaca ()
200 mililitro | mililitros de água
sal (a gosto)
cominho (alcarávia ou kümmel) (a gosto)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
10 unidade | unidades de azeitona (preta ou verde fatiada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cheiro-verde

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Modo de Preparo

Refogue a cebola, o alho-poró e o alho no azeite. Acrescente a carne de jaca, refogue por 1 minuto e adicione metade da água, o sal e o cominho. Cozinhe por 2 minutos e coloque o restante da água, as azeitonas e o cheiro-verde. Mexa até que a água seque. Use para comer com torrada, massa, como recheio de torta ou quiche.

Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner, de São Paulo.

Modo de Preparo

Refogue a cebola, o alho-poró e o alho no azeite
Acrescente a carne de jaca, refogue por 1 minuto e adicione metade da água, o sal e o cominho
Cozinhe por 2 minutos e coloque o restante da água, as azeitonas e o cheiro-verde
Mexa até que a água seque
Use para comer com torrada, massa, como recheio de torta ou quiche