Receitas
Recheio de brigadeiro e leite ninho para ovo de Páscoa de colher
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Dificuldade Fácil
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
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Rendimento 1 unidade
![Recheio de brigadeiro e leite ninho para ovo de Páscoa de colher](https://claudia.abril.com.br/wp-content/uploads/2020/02/recheio-de-ovo-de-pc3a1scoa-de-colher-6-brigadeiro-e-leite-ninho.jpg)
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1 lata de leite condensado
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30 gramas de manteiga
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20 gramas de cacau em pó
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1 lata de creme de leite
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30 gramas de leite ninho em pó
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20 gramas de granulado de chocolate em flocos meio amargo
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15 gramas de granulado de chocolate em flocos ao leite
Coloque em uma panela o leite condensado e a manteiga. Em fogo médio, mexa por 5 a 10 minutos, até atingir o ponto de brigadeiro – ou seja, assim que a mistura começar a soltar do fundo da panela. Apague o fogo.
Divida essa mistura em duas partes, colocando-as em recipientes separados.
Em uma das partes, adicione 1/3 do creme de leite e o leite ninho em pó. Misture bem até ficar liso e homogêneo e reserve para esfriar em temperatura ambiente.
Na outra parte do brigadeiro, adicione o cacau em pó e misture bem.
Separe cerca de 3 colheres (sobremesa), que serão usadas para fazer bolinhas de brigadeiro para decorar o ovo de Páscoa de colher, e leve à geladeira para endurecer por cerca de 10 minutos.
No restante deste brigadeiro de cacau, adicione 1/3 do creme de leite e misture bem. Reserve até esfriar em temperatura ambiente.
Retire o brigadeiro da geladeira e enrole três bolinhas, na palma da mão. Passe as bolinhas no chocolate flocado, claro ou escuro, como preferir. Reserve-as na geladeira para a decoração final.
Recheie uma casca de chocolate com os brigadeiros. Tenha certeza de que ambos já estão frios. Primeiro coloque o brigadeiro de leite ninho e, por cima, o de cacau.
Polvilhe o que restou de chocolate flocado sobre tudo e decore com as bolinhas de brigadeiro reservadas.
* Receita cedida pela chef confeiteira Maria Loreto Vergara Carvallo, da Doce Arte, em parceria com o Cheftime
- Método de preparo Cozido
- Origens geográficas Brasileira