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Receita de Vietcong (cold brew com leite condensado)
Classificação geral:
RECEITAS
Tempo de preparo
minutos
45
Tempo de cocção
minutos
60
Dificuldade
Fácil
Fácil
Rendimento
1
1
Culinária:
Norte-americana
Alergênicos:
Ingredientes
- 1 litro | litros de leite (para o leite condensado)
- 300 grama | gramas de açúcar demerara orgânico (para o leite condensado)
- 100 mililitro | mililitros de café (gelado cold brew)
- 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite condensado (artesanal bem cheia)
- 2 unidade | unidades de gelo
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Modo de Preparo
Prepare o leite condensado: Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, por cerca de 1 hora, até que tenha reduzido cerca de 60%, ficando na textura de leite condensado. Deixe esfriar.
Prepare o Vietcong: Em uma coqueteleira, misture o cold brew (veja aqui a receita), o leite condensado artesanal e 2 pedras de gelo. Agite bem, até misturar todo o conteúdo, coe e mistura e sirva num copo com 4 pedras de gelo.
*Receita por Rafa Brito Pereira, da padaria carioca Slow Bakery
Modo de Preparo
- Prepare o leite condensado: Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, por cerca de 1 hora, até que tenha reduzido cerca de 60%, ficando na textura de leite condensado
- Deixe esfriar
- Prepare o Vietcong: Em uma coqueteleira, misture o cold brew (veja aqui a receita), o leite condensado artesanal e 2 pedras de gelo
- Agite bem, até misturar todo o conteúdo, coe e mistura e sirva num copo com 4 pedras de gelo
*Receita por Rafa Brito Pereira, da padaria carioca Slow Bakery
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Categoria
Bebida
Culinária
Norte-americana
Ocasiões
Café da Manhã
