Name: Ravióli de galinha
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 1 kg | kgs de farinha de trigo; 12 ovo; 500 grama | gramas de peito de frango (cozido e temperado a gosto); caldo de frango (a gosto)

Ravióli de galinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Portuguesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de farinha de trigo
12 ovo
500 grama | gramas de peito de frango (cozido e temperado a gosto)
caldo de frango (a gosto)

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Modo de Preparo

Numa tigela misture a farinha e os ovos. Trabalhe a massa até ficar lisa.

Deixe descansar durante 1 hora. Abra a massa numa espessura de meio centímetro.

Corte os raviólis e recheie com o frango. Feche bem as laterais e deixe descansar por mais 15 minutos.

Em uma panela, coloque o caldo de galinha, deixe ferver e junte aos poucos os raviólis para cozinhar, retirando-os quando vierem à tona.

Modo de Preparo

Numa tigela misture a farinha e os ovos
Trabalhe a massa até ficar lisa
Deixe descansar durante 1 hora
Abra a massa numa espessura de meio centímetro
Corte os raviólis e recheie com o frango
Feche bem as laterais e deixe descansar por mais 15 minutos
Em uma panela, coloque o caldo de galinha, deixe ferver e junte aos poucos os raviólis para cozinhar, retirando-os quando vierem à tona