Name: Ravióli com queijo gouda e manjericão Pastagrano
Total time: 30 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 queijo gouda; 1/2 maço | maços de manjericão; 4 unidade | unidades de ovo; 400 farinha de trigo

Ravióli com queijo gouda e manjericão Pastagrano

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Ravióli com queijo gouda e manjericão Pastagrano — (divulgação/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

400 queijo gouda
1/2 maço | maços de manjericão
4 unidade | unidades de ovo
400 farinha de trigo

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Modo de Preparo

Prepare o recheio

Tire a casca do queijo, rale o gouda e misture com as folhas de manjericão. Reserve.

Prepare a massa

Coloque a farinha em uma bancada, abrindo um buraco no meio para colocar os ovos. Adicione os ovos e misture a farinha até que a massa esteja homogênea e firme. Abra a massa com um rolo. A espessura ideal para o ravióli é de 0,5mm. Reserve.

Montagem

Corte tiras da massa, coloque bolinhas de recheio e cubra com outra tira de massa. Aperte bem para retirar todo o ar de dentro e corte em quadrados ou retângulos. Coloque uma panela com bastante água no fogo. Assim que começar a ferver, junte os raviólis para cozinhar. É muito rápido, pois a massa é fresca, são cerca de 2 a 3 minutos para cozinhar.

Receita do restaurante Pastagrano

Modo de Preparo

Prepare o recheio
Tire a casca do queijo, rale o gouda e misture com as folhas de manjericão
Reserve
Prepare a massa
Coloque a farinha em uma bancada, abrindo um buraco no meio para colocar os ovos
Adicione os ovos e misture a farinha até que a massa esteja homogênea e firme
Abra a massa com um rolo
A espessura ideal para o ravióli é de 0,5mm
Reserve
Montagem
Corte tiras da massa, coloque bolinhas de recheio e cubra com outra tira de massa
Aperte bem para retirar todo o ar de dentro e corte em quadrados ou retângulos
Coloque uma panela com bastante água no fogo
Assim que começar a ferver, junte os raviólis para cozinhar
É muito rápido, pois a massa é fresca, são cerca de 2 a 3 minutos para cozinhar