Name: Ravióli ao molho de queijo com presunto
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 500 leite; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); 1 colher (café) | colheres (café) de noz-moscada; 1 caixa | caixas de creme de leite; 1 pote | potes de requeijão; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 200 grama | gramas de presunto (cortado em cubos); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (congeladas); sal (a gosto); pimenta-do-reino (moída a gosto); 500 grama | gramas de macarrão ravioli (ou ravióli) (de queijo)

Ravióli ao molho de queijo com presunto

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.5/5 - (8 votes)

Ravióli ao molho de queijo com presunto — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
500 leite
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
1 colher (café) | colheres (café) de noz-moscada
1 caixa | caixas de creme de leite
1 pote | potes de requeijão
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
200 grama | gramas de presunto (cortado em cubos)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (congeladas)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (moída a gosto)
500 grama | gramas de macarrão ravioli (ou ravióli) (de queijo)

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a farinha de trigo e a margarina.

Leve ao fogo, mexendo sem parar, até formar um creme.

Junte, aos poucos, e sem parar de mexer, o leite fervente.

Por fim, adicione o queijo e cozinhe no fogo brando (160 ºC), mexendo até engrossar.

Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada.

Desligue o fogo, misture o creme de leite e o requeijão.

Reserve o molho.

Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure o presunto e misture as ervilhas.

Cozinhe por 2 minutos.

Junte esse refogado ao molho de queijo.

Cozinhe o ravióli de acordo com as instruções da embalagem.

Escorra, coloque em uma travessa e distribua por cima molho.

Sirva logo a seguir

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a farinha de trigo e a margarina
Leve ao fogo, mexendo sem parar, até formar um creme
Junte, aos poucos, e sem parar de mexer, o leite fervente
Por fim, adicione o queijo e cozinhe no fogo brando (160 ºC), mexendo até engrossar
Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada
Desligue o fogo, misture o creme de leite e o requeijão
Reserve o molho
Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure o presunto e misture as ervilhas
Cozinhe por 2 minutos
Junte esse refogado ao molho de queijo
Cozinhe o ravióli de acordo com as instruções da embalagem
Escorra, coloque em uma travessa e distribua por cima molho
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