Ravióli ao molho de queijo com presunto

Em uma panela, coloque a farinha de trigo e a margarina.

Leve ao fogo, mexendo sem parar, até formar um creme.

Junte, aos poucos, e sem parar de mexer, o leite fervente.

Por fim, adicione o queijo e cozinhe no fogo brando (160 ºC), mexendo até engrossar.

Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada.

Desligue o fogo, misture o creme de leite e o requeijão.

Reserve o molho.

Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure o presunto e misture as ervilhas.

Cozinhe por 2 minutos.

Junte esse refogado ao molho de queijo.

Cozinhe o ravióli de acordo com as instruções da embalagem.

Escorra, coloque em uma travessa e distribua por cima molho.

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