Name: Ravióli aberto
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de aveia (própria para forno e fogão); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colher (café) | colheres (café) de sal; 1 ovo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água

Ravióli aberto

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de aveia (própria para forno e fogão)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colher (café) | colheres (café) de sal
1 ovo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água

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Modo de Preparo

Para a massa, junte as duas farinhas e o sal em uma tigela.

Abra um buraco no centro, acrescente o ovo e a água.

Misture bem até a massa ficar lisa e uniforme.

Se necessário, acrescente um pouco mais de água.

Em seguida, abra a massa com um rolo em superfície seca e levemente enfarinhada.

Corte em retângulos de 15 cm x 9 cm.

Cozinhe a massa em bastante água fervente e com sal por cerca de 5 minutos (ou até que fique al dente).

Retire com uma escumadeira e reserve em local aquecido.

Modo de Preparo

Para a massa, junte as duas farinhas e o sal em uma tigela
Abra um buraco no centro, acrescente o ovo e a água
Misture bem até a massa ficar lisa e uniforme
Se necessário, acrescente um pouco mais de água
Em seguida, abra a massa com um rolo em superfície seca e levemente enfarinhada
Corte em retângulos de 15 cm x 9 cm
Cozinhe a massa em bastante água fervente e com sal por cerca de 5 minutos (ou até que fique al dente)
Retire com uma escumadeira e reserve em local aquecido