Modo de Preparo

• Com uma folha de papel-alumínio, modele uma espécie de fôrma de cerca de 15 centímetros de diâmetro

• Forre as laterais da fôrma intercalando, em espiral, camadas de berinjela, abobrinha, cebola e tomate, formando uma flor

• No centro, disponha os tomates-cereja

• Tempere com o alho e sal e regue com o azeite

• Salpique com o alecrim e o tomilho e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até que dourem

• Retire do forno e, delicadamente, vá abrindo o papel-alumínio

• Com ajuda de uma espátula, transfira o ratatouille para um prato

• Regue novamente com azeite e sirva

• *Receita cedida pela chef Carina Manzoli